近年來，隨著食品工業的快速發展，以及消費市場不斷升級，食品包裝行業迎來了新的發展趨勢，例如，新型包裝材料可實現（xiàn）綠色降解，減少“白（bái）色汙染”；智能包裝可監測（cè）食品溫（wēn）度、可實現源頭追溯、能夠（gòu）防（fáng）偽辨識等，為消（xiāo）費者帶來不一樣的購物體驗。

食品包裝行業發展趨勢有（yǒu）哪些？

綠色環（huán）保

“綠色包裝”也（yě）稱之為“可持續性包裝”，簡言之就是“可回收、易降（jiàng）解、輕（qīng）量化”。目前，世界上已經有越來越多的國家和地區以不同（tóng）的方（fāng）式在限（xiàn）製或禁止塑料製品的使用，除了“以紙代塑”，降低“白（bái）色汙染”之外，采用新型包裝材（cái）料（如生（shēng）物（wù）材料）也成了行業探尋的方向。

所（suǒ）謂的生物材料就是指利用生物技術，將綠色環保或天然物質加工成包裝（zhuāng）應用性材（cái）料。在歐洲的一些國家，已經開始利用油脂薄膜、蛋白質等（děng）作為食品包裝的（de）材料，例如丹麥（mài）某啤酒廠研發一種木質纖維的酒瓶，它采（cǎi）用更環保的（de）包裝材（cái）料，實（shí）現綠色降解。可（kě）見（jiàn），生物（wù）包（bāo）裝（zhuāng）材料具有十分廣（guǎng）闊的（de）前景，未來將應用到各個領域中去。

功能多樣

隨著包裝行業快速發（fā）展，以及消費市場多樣化需求，食品包裝正朝著（zhe）功能多樣化的方向（xiàng）發展，包括防油、防潮、保鮮、高阻隔、活性包裝（zhuāng）……還（hái）有現代智能標（biāo）簽技術，如二維碼（mǎ）、區塊（kuài）鏈防偽等等，如何與傳統的包裝相結合，也是未來食品包裝行業的發展趨勢。

據筆者了解，主打生鮮產品保鮮（xiān）技術的某公司正在嚐（cháng）試的納米技術保鮮包（bāo）裝。據（jù）相關（guān）人員介紹，采用納（nà）米技術的綠色環保無機包裝箱，無毒、無味，不僅能夠抑製箱（xiāng）子裏的食品（如果蔬）呼吸，還能吸附果蔬呼吸發（fā）出的氣體，從而調節內部溫度，有效地延長（zhǎng）了果蔬保質期。另外，整個運輸過程，不需要任何冷凍劑，也起到節約能源的效果。

安全可靠

我們知道，食品離不（bú）開包裝，而大多數包裝材料都（dōu）直接或（huò）者（zhě）間接接觸產品（pǐn），食品包裝中有害物質殘（cán）留過高，在食品（pǐn）中遷移而導致的食品安（ān）全事件屢有發生。

此外，包裝的基（jī）本功能是保（bǎo）護食品的（de）安全，然而（ér），有些食品包裝不僅沒有起到（dào）保護食品的作用，反而（ér）由於包裝本身不合格而汙（wū）染了食品。因此（cǐ），食品包裝材料的（de）無（wú）毒無害對於保障（zhàng）食品安全起著至關重要的（de）作用。

日前，一項重要的食品接觸材料新國標已開始全麵實施，其（qí）中明確要求，食品接觸材料及製品終產品上，應注明“食品接觸用”“食品包裝用”或類（lèi）似用語，或加印（yìn）、加貼調羹筷子標誌，在一定程度（dù）上保（bǎo）障了（le）食（shí）品包裝材料的安全性（xìng）。

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