智能食品包裝袋是由英國（guó）斯特萊斯克萊德（dé）大學的科學家們（men）發明（míng）的（de），人們可以通過觀察該包（bāo）裝袋來判斷（duàn）其內（nèi）食品是否變質。其原理（lǐ）是袋（dài）內（nèi）氧（yǎng）氣含量變化從而改變包裝袋的顏色。

     概述

     隨著人們對食品安全性的要求越來越高，及（jí）自動化傳感技術、微處理器（qì）控製驅動（dòng）技術和創新材料的發展（zhǎn），促使（shǐ）智能包裝快（kuài）速崛起。

     目前智能包裝是怎樣（yàng）的呢?據悉，最（zuì）新的智能（néng）包裝是納米技術印（yìn）刷和有機（jī）電子以及（jí）可識別和影響食物新鮮度的。可是這（zhè）些新技術隻是停留在（zài）研（yán）發階段，還沒真正實施。

     其原理是袋內氧氣含量變化從而改變包裝袋的顏色。

     活性包裝

     這個活性包裝能（néng）夠控製濕度，防止細菌擴散，通（tōng）過使用吸收劑來殺死細菌，比如鐵劑（jì）可讓那（nà）些對（duì）氧氣敏（mǐn）感的（de）飲料如（rú）啤酒或果汁保持更長時間的新（xīn）鮮度。

     包裝中的精鹽則可防止空氣冷凝（níng）成水（shuǐ）分，讓蘑菇等容易變色的食品，能夠延長保質期（qī）。

     功能

           1、變“臉”色

     英國斯特拉思克（kè）萊德大學教授安德（dé）魯·米爾斯正在帶領研究人員開發（fā）這款智能包裝袋。

     如（rú）果肉、魚和蔬菜等食（shí）物超過保質期或（huò）放置冰箱外過長時間，新鮮度就會受到破壞（huài）。依（yī）照米爾斯團隊的（de）構想，當（dāng）新鮮程度降至某（mǒu）一界（jiè）限，這種智能塑料包（bāo）裝袋就會改變（biàn）顏色。這也提醒人（rén）們把密封的食物（wù）儲存在冰箱中。

      如果包裝破損危（wēi）及食（shí）品質量，這款塑料袋也有（yǒu）警示。

      研究人員說，它還能幫助人們區分“最佳（jiā）食用期”和“質量保質期”，不必擔心吃壞肚子。

            2、能換氣

     人們目（mù）前通（tōng）常使用的“新鮮度指示（shì）標”是放在食品包裝袋中的一個（gè）標（biāo）簽，成（chéng）本不低。

     米爾斯等人希望開發一（yī）種新指示標，使它與塑料袋融為一體，從而降低成本。米爾斯（sī）說：“當下推廣的"空調包裝袋"其原理主要是抑製（zhì）有機物分解食物，但價（jià）格可（kě）觀。我們計劃開發（fā）新的塑料製（zhì）品以（yǐ）降低價（jià）格。”

     新款食品包裝袋將像空調一樣具備“換氣”功（gōng）能，延長食品保（bǎo）存期限。“空調”不是為（wéi）調節溫度（dù），而是減少密封袋中的氧氣量，充入（rù）氮氣和二氧化碳，以降低食物的自然腐壞速率。

     若（ruò）袋中氧氣值超過預定值，塑料袋同樣會改變顏色。

         3、助節（jiē）約

     官方統計數字顯示，英國家庭每年要扔掉大約830萬噸食物，每年有36.4萬噸可（kě）食用（yòng）食物因超過“最佳食用（yòng）期”而（ér）被扔掉，其中3.9萬噸食物還未開封。

     米爾斯說：“如今人們扔掉太多食物。無論對（duì）環境還是經濟（jì）發展而言，這都是一種破壞。”

     米爾斯說，首批智能包裝袋將在兩年內上市。這將幫助家庭主婦減少浪費。

     展望

     在（zài）未來幾年，每個獨立包（bāo）裝的（de）產品上都會貼上智能標簽，2015年RFID標簽的年需求量將（jiāng）達到10000億枚，其中大多數將被用在智能包裝上。僅僅從RFID的需求就可（kě）以看到智能（néng）食品包裝袋的巨大的市場及其潛在的（de）機遇。

     智能食（shí）品包裝袋技術可以方便消費者選擇（zé）放心的食品，可以延長食品的保質期，有利於食品的保存和運輸，具有廣闊的市場前景。特（tè）別是在市（shì）場監管機製還（hái）不健全，假冒偽劣產品還（hái）很猖獗的情況下，消費者更加需要智能（néng）包裝技（jì）術的幫助。研究人員（yuán）預測，在不（bú）久的將來，用智能（néng）包裝技術生產的包裝袋的數量，將占食品包裝袋總量的（de）20%-40%。

     智能食品包裝袋是包裝產（chǎn）業的未來，但要真正把智能食（shí）品包裝（zhuāng）袋普及到位，更好的開發其中的利潤（rùn）空間，除了（le）加大對包裝的智（zhì）能技術開發的人力物力投入，更（gèng）要跟（gēn）緊當前我國從工業化向信息（xī）化轉變的腳步，從關注智能技術新動向和推廣成熟技術兩個方麵加大投入力度。

     包裝企業在智能食品包（bāo）裝袋等（děng）新領域（yù）、新課（kè）題方麵和探索，不僅要對高新技術產生足夠的重視，還（hái）要抱我正確的方法。不能為研發而（ér）研（yán）發、閉（bì）門造車，要（yào）時刻把握市場動向，在新技術立項（xiàng）之前要（yào）深入研（yán）究市場，根（gēn）據市場需求製定產品戰略;對已有的成熟技術，要努力通過各種途徑，大膽的將其推向市場（chǎng）。

資料（liào）來源：中塑（sù）在線 

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